Para que é utilizado o ferro?
O ferro é essencial para o nosso organismo. Desempenha um papel fundamental na transferência de oxigénio para os músculos.
A falta de ferro pode causar anemia*.. Por isso, é importante comer alimentos ricos em ferro em quantidade suficiente para se manter saudável.
O que é a anemia*?
Trata-se de uma diminuição anormal dos níveis de hemoglobina no sangue. Por outras palavras, o sangue tem dificuldade em transportar o oxigénio para as células. Há muitas causas de anemia, mas a deficiência de ferro é a mais comum.
Quais são os sintomas da deficiência de ferro?
Fadiga intensa, falta de ar durante o esforço, falta de energia
. Sinais como unhas quebradiças, pele seca e cabelo
também podem indicar uma deficiência de ferro.
A importância do ferro para os desportistas
Para os desportistas, o ferro pode desempenhar um papel fundamental no desempenho físico, uma vez que contribui para o fornecimento de oxigénio aos músculos. O treino exige (na maior parte das vezes) um maior consumo de ferro, uma vez que este se evapora no suor. Os desportistas profissionais, como os atletas, que treinam em condições em que transpiram mais, são por isso mais susceptíveis de ter perdas de ferro. Em princípio, um treinador recomendará pelo menos um dia de descanso por semana.
Este exemplo explica que a dose de ferro depende de cada um de nós, em função da frequência e da intensidade da nossa atividade física, mas também da nossa saúde, da nossa alimentação, etc.
É bom saber: A deficiência de ferro não está necessariamente ligada a uma ingestão insuficiente de ferro. Consulte o seu médico de família para saber a causa exacta.
Como é que posso absorver o ferro de forma rápida e eficaz?
O chá, o café e as fontes de cálcio devem ser evitados quando se consomem alimentos ricos em ferro, uma vez que interferem com a absorção do ferro. Para absorver o ferro mais rapidamente, opte por frutas e legumes. Coma regularmente legumes crus e opte por uma cozedura suave (a vapor, etc.). Para favorecer a absorção do ferro, varie os alimentos ricos em ferro no seu prato. Por exemplo, coma uma pequena quantidade de carne com outros alimentos ricos em ferro e vitamina C.
Eis uma lista de alimentos ricos em ferro:
- Cereais integrais
- Espinafres
- Feijão branco
- Sésamo
- Grão-de-bico
- Lentes
- Algas marinhas
- Salsa
- Sementes de chia
- Sementes de soja
- Feijões
- Morcela
- Dente-de-leão
- Tofu
- Ostras
- Carne
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