Ingredientes:
Para o pão de ló :
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de farinha integral
- 65 g de xarope de agave
Para a guarnição :
- 25 cl de creme de amêndoas
- 30 g de Whey de Chocolate Inshape Nutrition
- 20 g de amêndoas picadas
- 180 g de chocolate preto
Preparação :
O pão de ló
1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. Separe as claras das gemas. Bata as claras numa tigela até ficarem firmes.
3. Noutra tigela, misture as gemas de ovo com o xarope de agave, o fermento em pó e a farinha.
4. Misturar delicadamente as claras em castelo com a mistura anterior.
5. Deite a mistura num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
6. Cozer durante 11-12 minutos a 160°C, a esponja não deve ficar dura.
Dica: Envolva o pão de ló diretamente num pano húmido para evitar que se parta.
Guarnição :
7. Numa tigela, bata o creme de amêndoa para lhe dar uma textura arejada.
8. Adicione o chocolate negro derretido, o soro de leite de chocolate Inshape Nutrition e as amêndoas picadas. Misture bem.
9. Desenrole o pão de ló e espalhe 3/4 da mistura por cima.
10. Com uma espátula, enrole suavemente e cubra o tronco com a restante mistura.
11. Acrescentar amêndoas picadas e algumas amêndoas inteiras para decorar.
Tudo o que tem a fazer é desfrutar!
Dica do Tibo: Adicione framboesas ao tronco para dar mais cor e brilho!
