Cupcakes de proteína de chocolate

Ingredientes:

Para o Ganache :

• 100 g de chocolate preto para barrar 
• 100 g de pasta de barrar Inshape Nutrition
• 230 g de creme de coco

Para os cupcakes :

• 150 ml de leite de aveia
• 150 g de farinha
• 40 g açúcar de coco
• 20 g de proteína de soro de leite de chocolate Inshape Nutrition
• 1/2 saqueta de fermento em pó
• 60 g deóleo de coco Inshape Nutrition
• 1 colher de chá de sumo de limão

Preparação :

1. Deite o chocolate e o creme para barrar numa tigela e derreta.

2. Juntar o creme de coco e misturar bem. Reserve no frigorífico durante pelo menos 1 hora.

3. Misture todos os ingredientes para os cupcakes numa tigela.

4. Verta a mistura em forminhas de queques e leve ao forno durante 25 minutos a 180°C.

5. Deixe os cupcakes arrefecerem. Entretanto, bata a ganache com uma batedeira eléctrica.

6. Coloque a mistura num saco de pasteleiro e decore os seus cupcakes.