Ingredientes (serve 8 pessoas) :
- 2 massa folhada
- 2 ovos
- 200 g compota de maçã sem adição de açúcar
- 80 g amêndoa em pó
- 50 g Amêndoas para barrar Inshape Nutrition
- 30 g xarope de agave
Preparação :
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Numa tigela, misture a compota de maçã, a amêndoa em pó, a pasta de amêndoa para barrar e o xarope de agave.
3. Adicione 1 ovo e 1 clara do segundo ovo à mistura (guarde a gema para dourar) e misture bem.
4. Enfarinhe a superfície de trabalho e coloque a primeira massa folhada sobre ela. Pincele os bordos da massa com gema de ovo.
5. Verter a preparação sobre a massa folhada. Colocar a fava e cobrir com a segunda massa folhada. Pressionar o bordo com os dedos para fechar o bolo.
6. Utilize uma faca para fazer desenhos à volta da borda do bolo . De seguida, decore o topo do bolo com a faca.
7. Pincelar a galette com gema de ovo.
8. Cozer a galette durante cerca de 30 minutos a 180°C.
Dica do Tibo: Para uma galette des rois mais indulgente, adicione chocolate branco ao frangipane.
